Với nguyên liệu quen thuộc như mực nhưng nhờ tài khéo léo của đầu bếp đã biến tấu thành những món ăn vừa lạ miệng, hấp dẫn lại giàu dưỡng chất.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 200 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Rau răm 15 Gr

• Húng quế 15 Gr

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Chanh ¹/₂ Trái

• Sả 1 Cây

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Dưa leo bổ đôi, bỏ hạt, cắt dưa leo thành từng lát mỏng. Ướp vào dưa leo nửa muỗng cà phê muối.

2

Cà rốt bào sợi mỏng, trộn vào cà rốt nữa muỗng cà phê muối. Sau đó vắt cho ráo nước.

3

Sả tước sơ, cắt khoanh tròn. Ớt tươi cắt nhỏ. Húng quế và rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Mực ống rửa và làm thật sạch, luộc chín, cắt khoanh tròn.

2

Pha hai muỗng cà phê nước mắm, hai muỗng cà phê đường và hai muỗng cà phê nước lọc, khuấy cho đường tan.

3

Trộn dưa leo, cà rốt, mực, sả, nửa muỗng cà phê ớt bột, ớt trái, rau răm, húng quế vào thố. Thêm chén nước mắm vào, đeo găng tay trộn thật đều. Vắt vào thố mực vài giọt chanh, nếm nêm lại cho vừa miệng.

4

Đổ gỏi mực kiểu Thái ra đĩa dùng với cơm hay bánh phồng tôm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)